Trong khuôn khổ chương trình, đoàn đã đến thăm và làm việc với một số doanh nghiệp lớn trong nhiều lĩnh vực của ngành thủy sản như sản xuất giống, thức ăn, thuốc thủy sản, nuôi thương phẩm và chế biến. Một số doanh nghiệp tiêu biểu có thể kể đến như Histar Việt Nam, SyAqua ADN, Nam Việt (NAVICO), Minh Phú, Tongwei Việt Nam, Vĩnh Hoàn, Hải Đại và Việt Úc. Qua quá trình tham quan và trao đổi, đoàn công tác đã tiếp cận nhiều mô hình sản xuất tiên tiến, qua đó làm nổi bật vai trò quan trọng của hai lĩnh vực Kỹ thuật Hóa học và Môi trường trong chuỗi giá trị ngành thủy sản.
Đoàn công tác trường TS&KHSS tham quan Công ty TNHH Sản xuất chế phẩm sinh học Minh Phú (Hậu Giang)
Ở góc độ Kỹ thuật Hóa học, các doanh nghiệp đã và đang đẩy mạnh ứng dụng công nghệ chế biến sâu, đồng thời tối ưu hóa việc tận dụng phụ phẩm. Tiêu biểu là quy trình sản xuất collagen và gelatin từ da cá tra – một minh chứng cho việc chuyển hóa nguyên liệu sinh học thành sản phẩm giá trị cao. Bên cạnh đó, các dây chuyền sản xuất thức ăn thủy sản và chế biến được đầu tư với mức độ tự động hóa cao, yêu cầu kỹ sư có kiến thức về phản ứng hóa học, công nghệ vật liệu, và tối ưu hóa quy trình. Điều này cho thấy nhu cầu lớn về nguồn nhân lực có nền tảng Kỹ thuật Hóa học, đặc biệt trong nghiên cứu phát triển (R&D), kiểm soát chất lượng (QC) và cải tiến công nghệ.
Đoàn công tác trường TS&KHSS tham quan Công ty TNHH MTV Vĩnh Hoàn Collagen (Đồng Tháp)
Ở phương diện Môi trường, xu hướng phát triển bền vững được thể hiện rõ nét thông sự chuyển dịch từ mô hình xử lý ô nhiễm cuối nguồn sang kiểm soát ngay tại nguồn phát sinh. Các doanh nghiệp chú trọng thu hồi các thành phần hữu cơ như protein, máu, mỡ và phụ phẩm (da, vảy, xương), qua đó góp phần giảm tải ô nhiễm trước khi đưa vào hệ thống xử lý nước thải. Đồng thời, nhiều công nghệ mới được áp dụng như hệ thống siêu âm điện hóa kết hợp tạo vi bọt khí để cải thiện chất lượng nước trong nuôi trồng. Các mô hình nuôi tuần hoàn, hạn chế thay nước và không sử dụng kháng sinh cũng đang được triển khai, góp phần giảm thiểu tác động môi trường và nâng cao tính bền vững.
Đoàn công tác trường TS&KHSS tham quan Nhà màng nuôi thương phẩm tại Công ty CP Việt Úc Bạc Liêu
Từ thực tế đó, có thể thấy hai lĩnh vực Kỹ thuật Hóa học và Môi trường đóng vai trò then chốt trong việc nâng cao hiệu quả sản xuất, gia tăng giá trị sản phẩm và đảm bảo phát triển bền vững cho ngành thủy sản. Đồng thời, điều này cũng đặt ra yêu cầu cấp thiết về đào tạo nguồn nhân lực liên ngành, có khả năng ứng dụng kiến thức vào thực tiễn sản xuất và giải quyết các vấn đề môi trường.
Trần Thị Phương Anh
Một số hình ảnh
